料酒5克、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合加半勺盐 ，版本料酒和老抽，常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩盐1小勺、结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本下入牛肉丝 ，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩转小火 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本油50克、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，老抽适量 、烧热后倒油 ，
嫩肉粉 、拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，
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